Strefa czasowa UTC [letni]





Nowy temat Odpowiedz w temacie  [ Posty: 3 ] 
  Podgląd wydruku

Pysznogłówki na smakowe i lecznicze herbatki oraz na rabatki
Autor Wiadomość
Post: 17 sie 2012, 16:42 
Przodownik Ogrodowy
Przodownik Ogrodowy
Awatar użytkownika
Offline

Rejestracja:06 sie 2012, 12:06
Posty:6699
Lokalizacja: Okolice Kalisza (strefa 6b)
Pysznogłówka inaczej monarda jest atrakcyjną byliną do wykorzystania na naszych kwiatowych rabatach.
Dodatkowo ta aromatyczna roślina może służyć do przyrządzania herbatek smakowych i leczniczych.
Obrazek

Gatunki uprawiane w naszym kraju:
? pysznogłówka cytrynowa (Monarda citridora)
? pysznogłówka dęta (Monarda fistulosa)
? pysznogłówka ogrodowa (Monarda hybrida)
? pysznogłówka szkarłatna, p. dwoista (Monarda didyma)

Obrazek

Napar wg dr Różańskiego:
?Napar z ziela pysznogłówki ? Infusum Monardae (1 łyżeczka na filiżankę wrzątku) niewątpliwie działa antyseptycznie, przeciwzapalnie i wykrztuśnie. W połączeniu z miodem i sokiem malinowym jest dobrym środkiem w łagodzeniu stanów zapalnych gardła, przeziębienia, gorączki, grypy, zapalenia oskrzeli. Może być podawany dzieciom. Ziele pysznogłówki dobrze smakuje z yerba mate, herbatą czarną, bergamotową i zieloną. W Ameryce Północnej jest stosowany również w leczeniu zaburzeń trawiennych. Monarda działa także żółciopędnie. Hamuje rozwój bakterii i grzybów. W ziołolecznictwie jest skuteczna w większych stężeniach i dawkach. Napar należy przyjmować w dawce 300-400 ml dziennie, małymi porcjami.?

Obrazek

W badaniach austriackich stwierdzono, że zawarty w monardzie karwakrol może spowolnić rozwój choroby Alzheimera. Amerykańscy dentyści cenią pysznogłówkę, tak jak nasi stomatolodzy szałwię czy rumianek.

Nalewka na liściach pysznogłówki
Nalewki z pysznogłówki kropkowanej zielarze w USA używają do odkażania ran. Liście jej zalewane są na zimno wódką na okres około tygodnia; namoczone w nalewce opatrunki przykłada się na kilka godzin na zakażone rany (chroni to przed infekcją i przyspiesza gojenie).

Dr Różański pisze:
?Nadaje się (monarda) do sporządzania mieszanek: wykazuje synergizm z kwiatem dziewanny, z kwiatem akacji, z szałwią, miętą, majerankiem, kocimiętką, zielem hyzopu, zielem fiołka wonnego, korzeniem mydlnicy, korzeniem omanu, szczególnie w zakresie leczenia nieżytów układu oddechowego i grypy.?

Obrazek

Latem i na początku jesieni często robię w ogrodzie herbatę z dodatkiem liści monardy, melisy i mięty. Spróbuje ją wzbogacić w tym sezonie kolejne, wyżej wymienione dodatki.Wszystkie te rosliny mam pod ręką z wyjątkiem mydlnicy.

Herbata zdrowotna monardy z mieszanką innych ziół przeciwko grypie

W przypadku kataru i grypy sprawdza się mieszanka z melisą, eukaliptusem, kwiatem wiązówki i kwiatem dziewanny.
Obrazek

_________________
Zobaczyć świat w ziarenku piasku
Niebiosa w jednym kwiecie z lasu.
W ściśniętej dłoni zamknąć bezmiar,
W godzinie - nieskończoność czasu.

WILLIAM BLAKE

Kwiaty ptaki motyle I
Kwiaty ptaki motyle II
Kwiaty zioła motyle III


Na górę
 Wyświetl profil  
 

Re: Pysznogłówki na smakowe i lecznicze herbatki oraz na rab
Post: 07 lut 2015, 20:47 
Przodownik Ogrodowy
Przodownik Ogrodowy
Awatar użytkownika
Offline

Rejestracja:06 sie 2012, 12:06
Posty:6699
Lokalizacja: Okolice Kalisza (strefa 6b)
Obecnie pysznogłówka (Monarda) stosowana jest w leczeniu schorzeń układu oddechowego, jako lek przeciwreumatyczny, przeciwzakrzepowy i uspokajający.
Podobnie jak mięta ma działanie poprawiające działanie układu pokarmowego, wspomagające przy niestrawności, ściągające, łagodzące.
Jest lekarstwem na wzdęcia i bóle menstruacyjne, działa moczopędnie.
Napar działa antyseptycznie, przeciwzapalnie i wykrztuśnie.
W połączeniu z miodem i sokiem malinowym łagodzi stany zapalne gardła, przeziębienia, grypy, zapalenia oskrzeli. Miksturę można podawać dzieciom (źródło: kwartalnik o ziołach Panacea)
Przeprowadza się badania aktywności monardy jako czynnika przeciwnowotworowego
Herbata z monardy była ulubionym napojem Indian Oswego

Uwaga: nie można stosować pysznogłówki w czasie ciąży i karmienia

Przepisy z kwiatami pysznogłówki

Miód z kwiatami bergamotki
Składniki:
2 części płynnego miodu
1 część kwiatów pysznogłówki
Do słoika wrzucamy świeże kwiaty i zalewamy miodem.
Pozostawiamy na słonecznym parapecie na około 3 tygodnie
Zawartość 2 razy dziennie mieszamy (kwiaty będą wypływać na wierzch)
Po tym czasie kwiaty odcedzamy, a miód podajemy do pieczywa, herbaty ciast i deserów.

Herbatka Oswego tea
Składniki:
2 świeże kwiatostany pysznogłówki lub 1 łyżka suszonych płatków
Zalewamy tylko czerwone płatki bergamotki filiżanką wrzącej wody (150 ml)
Parzymy przez 10 min. pod przykryciem

Zupa pomidorowa z dodatkiem kwiatów monardy
Składniki:
1 kg pomidorów
1 litr bulionu
100 g suchego ryżu
30 ml oliwy
2-3 główki czerwonej pysznogłówki
3 ulistnione łodyżki bazylii
sól, pieprz, ostra papryka do smaku
Umyte pomidory pokroić na kawałki i zalać niewielką ilością wody
dodać bazylii i dusić pod przykryciem do miękkości
Przetrzeć masę pomidorową przez sito, dodać bulionu, przyprawić do smaku i gotować.
W międzyczasie gotować ryż w osolonej wodzie.
Po ugotowaniu dodać ryż do zupy
Tuż przed podaniem dodać oliwę i kwiaty pysznogłówki


Obrazek

Obrazek

Ponadto:
Kwiaty bergamotki mogą być stosowane w kuchni świeże lub suszone jako dodatek do:
sałatek, makaronów i dań z ryżu.
Kwiaty czerwonych odmian mają dość silny, ostry i miętowy smak. A niektore gatunki przypominaja smakiem oregano.
Ziele monardy dobrze smakuje z yerba mate, herbatą czarną i zieloną. Można dodawać je do potraw z łososiem, do garnirowania ciast, deserów, koktajli.
Z kwiatów przyrządza się też syropy, dżemy, miody i sorbety.

_________________
Zobaczyć świat w ziarenku piasku
Niebiosa w jednym kwiecie z lasu.
W ściśniętej dłoni zamknąć bezmiar,
W godzinie - nieskończoność czasu.

WILLIAM BLAKE

Kwiaty ptaki motyle I
Kwiaty ptaki motyle II
Kwiaty zioła motyle III


Na górę
 Wyświetl profil  
 

Re: Pysznogłówki na smakowe i lecznicze herbatki oraz na rab
Post: 07 lut 2015, 21:58 
Przodownik Ogrodowy
Przodownik Ogrodowy
Offline

Rejestracja:13 sie 2012, 8:57
Posty:1580
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Muszę zwiększyć ilość czerwonych, wszędzie czerwone. Bardzo ciekawe przepisy. <brawo>

_________________
Rośliny ogrodowe, Rośliny domowe , Uprawa fiołków afrykańskich


Na górę
 Wyświetl profil  
 

Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Nowy temat Odpowiedz w temacie  [ Posty: 3 ] 

Strefa czasowa UTC [letni]


  Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość


Nie możesz tworzyć nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Przejdź do:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group radomsko kuchnie